커피 원두의 큰 분류 및 커피의 원산지

커피 원두는 아라비카와 로부스타의 두 가지 주요 유형으로 분류할 수 있습니다. 아라비카는 세계 커피 생산의 약 60%를 차지하는 더 널리 알려지고 인기 있는 유형입니다. 과일, 딸기, 초콜릿 향이 나는 섬세하고 미묘한 풍미 프로필로 유명하며 종종 콜롬비아, 에티오피아, 브라질과 같은 국가의 높은 고도에서 재배됩니다.

반면 로부스타는 블렌드 커피와 인스턴트 커피에 자주 사용되는 더 단단하고 탄력 있는 커피 원두입니다. 아라비카보다 쓴맛이 더 많고 카페인 함량이 높으며 주로 베트남, 인도네시아, 브라질과 같은 국가에서 재배됩니다.

Liberica 및 Excelsa와 같은 다른 유형의 커피 원두도 있지만 일반적으로 발견되지 않고 소규모로 생산됩니다.

커피콩의 원산지는 북회귀선과 염소자리 사이에 뻗은 소위 "커피 벨트"에서 여러 나라에서 재배됩니다. 가장 잘 알려진 커피 생산국으로는 브라질, 콜롬비아, 에티오피아, 케냐, 인도네시아 등이 있습니다. 테루아, 기후, 고도 및 가공 방법은 모두 각 원산지의 고유한 풍미 프로필에 기여하여 커피를 다양하고 매혹적인 풍미와 향의 세계로 만듭니다.